ОО "Альциона ингредиентс" – ваш партнер в обеспечении пищевой индустрии ингредиентами премиум-класса.
Мы специализируемся на поставках натуральных компонентов, которые отвечают растущему спросу на здоровую, питательную и вкусную еду. Наш основной поставщик-корпорация Меггле (Германия).
Мы являемся официальным представителем Меггле в России в области поставки пищевых ингредиентов с 2017 года.
На протяжении многих лет "Альциона ингредиентс" сотрудничала с компаниями Hochdorf, Cremo, Lactoprot и Proquiga Group, Unimills, Danisco, DP SUPPLY, NovoProt.
Мы поставляем ингредиенты для широкого спектра производств: мясо/рыба-перерабатывающего, кондитерского и хлебопекарного, молочного, мороженого, кофе, детского и диетического питания, а также для а также сырье для БАДов (носитель-лактоза) и для приправ, напитков, полуфабрикатов, снеков и продуктов быстрого приготовления, ингредиенты для HoReCa.
Наша цель – предложить вам лучшие решения для улучшения вкусовых качеств, цвета, структуры и внешнего вида ваших продуктов, а также для продления срока годности, увеличения объема производства и повышения пищевой ценности. Мы всегда готовы предложить ингредиенты, которые помогут вам модернизировать существующие рецептуры и разрабатывать новые, одновременно улучшая вкус и оптимизируя расходы.
Компаунды для мясных изделий используются для стабилизации таких продуктов, как печеночный паштет, вареная ветчина, вареная колбаса или рубленые мясные изделия, будь то свежие или консервированные. Мы непрерывно разрабатываем и улучшаем наши компаунды для мясных изделий в соответствии с актуальными потребностями пищевой промышленности. Ассортимент наших продуктов пользуется самым высоким спросом на рынке. Мы создаем решения, исходя из тенденций развития рынка, из замыслов и предложений заказчиков.
Основные преимущества
- Стабилизация без пищевых добавок с индексом «E»
- Улучшают стабильность
- Улучшают кремообразную консистенцию
- Повышают качество эмульгирования
- Просты в использовании
Fondolac - это сухая сыворотка с уменьшенным содержанием лактозы для куттерования, стабилизации и эмульгирования. Этот высококачественный компаунд cодержит молочные соли и натуральные белки молочной сыворотки. Он придает изделию притягательный мясной вкус и усиливает естественный коричневый цвет жареных продуктов.
Области применения: Колбаса, фрикадельки, мясо домашней птицы, рубленое мясо
Combimec. Функциональные компаунды с разным содержанием белка, произведенные из протеинов молока и молочной сыворотки. Мы предлагаем испытанные и хорошо зарекомендовавшие себя полные ассортименты продуктов для эмульгирования и стабилизации в разных температурных диапазонах.
Области применения: Заварные, вареные и сырые колбасы
Combimec ZS. Это смесь чисто молочных компонентов с другими ингредиентами, которая обеспечивает высокое качество конечных продуктов и может увеличивать объем на 60 %. Этот компаунд сохраняет естественные преимущества молочных белков и минеральных солей. Плюс - все наши продукты отлично растворяются.
Области применения: Варено-вяленые продукты, вареная ветчина
Удобные сливки для вкуснейших напитков Эти порошковые продукты известны также как растительные сливки и забеливатели для кофе; их используют в качестве заменителей молока для кофе, чая и напитков из какао. Они представляют собой высушенные при распылении эмульсии на основе растительного жира.
Ингредиенты
Растительный жир (кокосовое / пальмовое масло или их смесь), углеводы (глюкоза / лактоза), молочный белок, стабилизатор, эмульгатор, агент для предотвращения слёживания, пищевой краситель.
Требования к качеству
- Хорошая свободная текучесть и смешиваемость
- Хорошая растворимость
- Высокая способность забеливания
- Низкое содержание свободного жира
- Очень стабильная эмульсия
- Устойчивость к окислению
- Специальная рецептура для хорошей растворимости в жесткой воде и кислом кофе
Применение
Расфасовка в банки
Смеси в обычных и в тонких длинных пакетиках Торговые автоматы
Порошки из растительных жиров, созданные в соответствии с Вашими потребностями.
Жировые порошки – это высушенные при распылении эмульсии из взятых в разных пропорциях растительных жиров, белков и углеводов, которые служат в качестве носителей.
Ингредиенты: Растительный жир (кокосовое, пальмовое или подсолнечное масло), углеводы (мальтодекстрин, лактоза, глюкоза), молочный белок, эмульгатор
- Эффект забеливания
- Улучшение кремообразной консистенции и текстуры для удобных пищевых продуктов
- Без пищевых добавок с индексом «Е»
- Используются негидрогенизированные жиры
- Низкое содержание трансжирных кислот
- Подходят для питания вегетарианцев
- Разные типы жиров в зависимости от запросов клиентов
- Растворяются как в холодных, так и в горячих жидкостях
-
Качество и происхождениеМы предлагаем не просто ингредиенты, а ключ к созданию выдающихся продуктов. В отличие от других поставщиков, мы тщательно отбираем сырье, сотрудничая только с проверенными производителями и уделяя особое внимание происхождению и качеству. Наша продукция проходит строгий контроль, гарантируя заявленные характеристики и соответствие высоким стандартам. Мы предлагаем:- Гарантированное качество: Мы работаем с лучшими поставщиками, предлагая ингредиенты, соответствующие мировым стандартам безопасности и качества.
- Прослеживаемость: Вы всегда будете знать, откуда пришли ваши ингредиенты, что обеспечивает уверенность в их происхождении.
- Индивидуальный подход: Мы готовы предложить решения, адаптированные к вашим потребностям, будь то поиск редких ингредиентов или разработка индивидуальных смесей.
- Инновации и технологииВ мире постоянно меняющихся трендов и технологий, мы предлагаем не просто ингредиенты, а решения для вашего бизнеса. Мы выделяемся тем, что:
- Следим за трендами: Мы постоянно изучаем новые тенденции в пищевой промышленности, чтобы предлагать актуальные и востребованные ингредиенты.
- Предлагаем инновации: Мы сотрудничаем с ведущими экспертами и лабораториями, чтобы предлагать передовые решения и новые возможности для вашего производства.
- Поддерживаем ваш успех: Мы предоставляем техническую поддержку и консультации, помогая вам внедрять новые ингредиенты и оптимизировать производственные процессы.
- Сервис и партнерствоМы – не просто поставщик, а ваш надежный партнер в бизнесе. Что отличает нас от других:
- Персональный подход: Мы ценим каждого клиента и стремимся выстраивать долгосрочные отношения, основанные на доверии и взаимовыгодном сотрудничестве.
- Гибкие условия: Мы предлагаем гибкие условия поставки, оплаты и логистики, адаптированные под ваши потребности.
- Экспертная поддержка: Наши специалисты всегда готовы проконсультировать вас по вопросам подбора ингредиентов, рецептур и технологических процессов.
dontsova.olesya@gmail.com
